Der Keller

Valdobbiadene superiore brut «De Stefani»

€25

D.O.C.G. 2022 glera 100% 11.5% vol
Fruchtig, mit Noten von goldenem Apfel und Akazienblüten

Valdobbiadene superiore extra brut «De Stefani»

€26

D.O.C.G. 2022 rive di refrontolo glera 100% 11.5% vol
Angenehm, frisch, mit intensiven Fruchtaromen

Prosecco rosè brut «De Stefani»

€25

D.O.C. 2022 glera 85% pinot nero 15% 11.5% vol
Fruchtiges Aroma mit Noten von Birne, Erdbeere, Himbeere und Veilchen

Valdobbiadene conegliano extra dry «Masottina»

€28

D.O.C.G. 2022 rive di ogliano glera 100% 11.5% vol
Aromen von Zitrusfrüchten, Limette, exotischen Früchten und aromatischen Kräutern

valdobbiadene prosecco brut nature «Casa dei Spada»

€23

D.O.C. “metodo ancestrale” glera 100% 11.5% vol
Frisch, mit Noten von Birne und Zitrusfrüchten, die in blumige Nuancen übergehen

Tombola di pin brut nature 2011 «De Stefani»

€45

Chardonnay 50% pinot nero 50% 12,5% vol
Duftender Duft von knusprigem Brot mit angenehmen Haselnussnoten
120 Monate auf der Hefe

Franciacorta francesco I° brut «Uberti»

€45

D.O.C.G. chardonnay 75% pinot nero 15% pinot bianco 10% 12,5% vol
Blumige Aromen von Zitrusfrüchten und Brotkruste mit bemerkenswerter Frische
36 Monate auf der Hefe

Franciacorta extra brut «Ca’ del Bosco»

€55

D.O.C.G. chardonnay 82% pinot nero 16,5% pinot bianco 1,5% 13% vol
Fruchtige und zitrische Aromen mit Noten von Brotbacken und gerösteten Mandeln
25 Monate auf der Hefe

Trentodoc millesimato brut «Altemasi»

€40

D.O.C. chardonnay 100% 12.5% vol
Komplexes Bouquet, intensiv mit Noten
36 Monate auf der Hefe

Champagne brut «Ruinart»

€110

chardonnay 40% pinot nero 57% pinot meunier 3% 12% vol
Frisch und elegant mit Noten von weißem Fruchtfleisch
36 Monate auf der Hefe

Champagne grand brut «Perrier Jouet»

€90

chardonnay 20% pinot nero 40%. pinot meunier 40% 12% vol
Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, raffiniert und frisch
36 Monate auf der Hefe

Champagne brut “et sans ciel” «Jean Claude Mouzon»

€80

chardonnay 35% pinot nero 60% pinot meunier 5% 12,5% vol
Noten von exotischen Früchten, Zitrusfruchtmark, Mandeln und Haselnüssen
24 Monate auf der Hefe

Champagne brut cuvée prestige «Taittinger»

€95

chardonnay 40% pinot nero 30% pinot meunier 30% 12.5% vol
Fruchtig mit Noten von weißen Blüten, Pfirsich, Vanille und mineralischen Nuancen
24 Monate auf der Hefe

sauvignon winkle «Terlano»

€40

SÜDTIROL
D.O.C. 2022 Sauvignon Blanc 100 % 13,5 % vol
Bouquet von exotischen Früchten mit pflanzlichen und blumigen Noten

Gewurztraminer «Terlano»

€36

SÜDTIROL
D.O.C. 2022 Gewürztraminer 100 % 14 % vol
Intensives und aromatisches Bouquet mit Noten von reifen Früchten

Sauvignon «Alois Warasin»

€39

TRENTINO
D.O.C. 2018 Sauvignon 100 % 14,5 % vol
Bouquet von exotischen Früchten mit Zitrusnoten

Pinot Grigio «Jerman»

€37

FRIAUL VENEZIA GIULIA
D.O.C. 2022 Grauburgunder 100 % 13 % vol
Intensives Bukett, reichhaltig und fruchtig, mit hervorragender Nachhaltigkeit

ribolla gialla vinnae «Jerman»

€38

FRIAUL VENEZIA GIULIA
I.G.T. Ribolla Gialla 90 % Friauler 5 % Riesling 5 % 12,5 % Vol
Frisch, fruchtig, mit zarten mineralischen Noten

Friulano Primarûl «Venica & Venica»

€35

FRIAUL VENEZIA GIULIA
D.O.C. 2022 Friauler 100 % 13 % vol
Fruchtige Noten von Birne und Apfel mit Nuancen von Kamille

Sharis «Livio Felluga»

€33

FRIAUL VENEZIA GIULIA
I.G.T. 2021 Chardonnay 70 % gelber Ribolla 30 % 13 % vol
Frische, fruchtige Aromen von goldenem Apfel und Williamsbirne mit Zitrusnoten

Lugana «Ca' dei Frati»

€30

LOMBARDEI
D.O.C. 2022 Turbiana 100 % 13 % vol
Fein und elegant mit zarten Noten von weißen Blumen und Balsamico

Chardonnay «Mosole»

€27

VENETIEN
D.O.C. 2022 Chardonnay 100 % 13,5 % vol
Parfümiert, elegant mit einem frischen und zarten Abgang

Orto di venezia «orto di venezia»

€48

VENETIEN
I.G.T. 2018 istrischer Malvasia 100 % 13,5 % vol
Tropische Früchte mit Noten von Orangenblüten und weißem Pfeffer

Olmera «De Stefani»

€42

VENETIEN
I.G.T. 2021 Tocai 60 %. Sauvignon 40% 13,5% vol
Noten von reifen Früchten und exotischen Früchten

Rizzardo colli di conegliano «Masottina»

€40

VENETIEN
D.O.C.G. 2017 (Mischung aus 5 einheimischen Reben) 13 % vol
Anklänge von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten

Vertigo «Livio Felluga»

€34

FRIAUL VENEZIA GIULIA
I.G.T. 2020 Merlot 60% Cabernet Sauvignon 40% 13,5% vol
Aromen von Waldbeeren mit Noten von süßen Gewürzen, Kakao und Tabak

Malanotte del piave «De Stefani»

€53

VENEtIEN
D.O.C.G. 2018 Raboso 100 % 15,5 % vol
Noten von Brombeeren mit Nuancen von loser Schokolade, Tabak und Kakao

Solèr «De Stefani»

€33

VENETIEN
I.G.T. 2020 (Mischung aus 5 einheimischen Reben) 14 % vol
Duft nach reifen Früchten und Spirituosen mit würzigen Noten

Passito di refrontolo «De Stefani»

€40

VENETIEN
D.O.C.G. 2015 Marzemino 100 % 15,5 % vol
Intensiver Duft nach reifen Früchten, angenehm süß

muffato della sala «Antinori»

€50

UMBRIEN
I.G.T. 2019 (Mischung aus 4 einheimischen Reben) 13 % vol
Aromen erinnern an kandierte Früchte, Honig und Zitrusfrüchte

Der Keller

Charmat-Methode

Valdobbiadene superiore brut «De Stefani»

€25

D.O.C.G. 2022 glera 100% 11.5% vol
Fruchtig, mit Noten von goldenem Apfel und Akazienblüten

Valdobbiadene superiore extra brut «De Stefani»

€26

D.O.C.G. 2022 rive di refrontolo glera 100% 11.5% vol
Angenehm, frisch, mit intensiven Fruchtaromen

Prosecco rosè brut «De Stefani»

€25

D.O.C. 2022 glera 85% pinot nero 15% 11.5% vol
Fruchtiges Aroma mit Noten von Birne, Erdbeere, Himbeere und Veilchen

Valdobbiadene conegliano extra dry «Masottina»

€28

D.O.C.G. 2022 rive di ogliano glera 100% 11.5% vol
Aromen von Zitrusfrüchten, Limette, exotischen Früchten und aromatischen Kräutern

valdobbiadene prosecco brut nature «Casa dei Spada»

€23

D.O.C. “metodo ancestrale” glera 100% 11.5% vol
Frisch, mit Noten von Birne und Zitrusfrüchten, die in blumige Nuancen übergehen
Klassische Methode

Tombola di pin brut nature 2011 «De Stefani»

€45

Chardonnay 50% pinot nero 50% 12,5% vol
Duftender Duft von knusprigem Brot mit angenehmen Haselnussnoten
120 Monate auf der Hefe

Franciacorta francesco I° brut «Uberti»

€45

D.O.C.G. chardonnay 75% pinot nero 15% pinot bianco 10% 12,5% vol
Blumige Aromen von Zitrusfrüchten und Brotkruste mit bemerkenswerter Frische
36 Monate auf der Hefe

Franciacorta extra brut «Ca’ del Bosco»

€55

D.O.C.G. chardonnay 82% pinot nero 16,5% pinot bianco 1,5% 13% vol
Fruchtige und zitrische Aromen mit Noten von Brotbacken und gerösteten Mandeln
25 Monate auf der Hefe

Trentodoc millesimato brut «Altemasi»

€40

D.O.C. chardonnay 100% 12.5% vol
Komplexes Bouquet, intensiv mit Noten
36 Monate auf der Hefe
Champagner

Champagne brut «Ruinart»

€110

chardonnay 40% pinot nero 57% pinot meunier 3% 12% vol
Frisch und elegant mit Noten von weißem Fruchtfleisch
36 Monate auf der Hefe

Champagne grand brut «Perrier Jouet»

€90

chardonnay 20% pinot nero 40%. pinot meunier 40% 12% vol
Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, raffiniert und frisch
36 Monate auf der Hefe

Champagne brut “et sans ciel” «Jean Claude Mouzon»

€80

chardonnay 35% pinot nero 60% pinot meunier 5% 12,5% vol
Noten von exotischen Früchten, Zitrusfruchtmark, Mandeln und Haselnüssen
24 Monate auf der Hefe

Champagne brut cuvée prestige «Taittinger»

€95

chardonnay 40% pinot nero 30% pinot meunier 30% 12.5% vol
Fruchtig mit Noten von weißen Blüten, Pfirsich, Vanille und mineralischen Nuancen
24 Monate auf der Hefe
Weißweine

sauvignon winkle «Terlano»

€40

SÜDTIROL
D.O.C. 2022 Sauvignon Blanc 100 % 13,5 % vol
Bouquet von exotischen Früchten mit pflanzlichen und blumigen Noten

Gewurztraminer «Terlano»

€36

SÜDTIROL
D.O.C. 2022 Gewürztraminer 100 % 14 % vol
Intensives und aromatisches Bouquet mit Noten von reifen Früchten

Sauvignon «Alois Warasin»

€39

TRENTINO
D.O.C. 2018 Sauvignon 100 % 14,5 % vol
Bouquet von exotischen Früchten mit Zitrusnoten

Pinot Grigio «Jerman»

€37

FRIAUL VENEZIA GIULIA
D.O.C. 2022 Grauburgunder 100 % 13 % vol
Intensives Bukett, reichhaltig und fruchtig, mit hervorragender Nachhaltigkeit

ribolla gialla vinnae «Jerman»

€38

FRIAUL VENEZIA GIULIA
I.G.T. Ribolla Gialla 90 % Friauler 5 % Riesling 5 % 12,5 % Vol
Frisch, fruchtig, mit zarten mineralischen Noten

Friulano Primarûl «Venica & Venica»

€35

FRIAUL VENEZIA GIULIA
D.O.C. 2022 Friauler 100 % 13 % vol
Fruchtige Noten von Birne und Apfel mit Nuancen von Kamille

Sharis «Livio Felluga»

€33

FRIAUL VENEZIA GIULIA
I.G.T. 2021 Chardonnay 70 % gelber Ribolla 30 % 13 % vol
Frische, fruchtige Aromen von goldenem Apfel und Williamsbirne mit Zitrusnoten

Lugana «Ca' dei Frati»

€30

LOMBARDEI
D.O.C. 2022 Turbiana 100 % 13 % vol
Fein und elegant mit zarten Noten von weißen Blumen und Balsamico

Chardonnay «Mosole»

€27

VENETIEN
D.O.C. 2022 Chardonnay 100 % 13,5 % vol
Parfümiert, elegant mit einem frischen und zarten Abgang

Orto di venezia «orto di venezia»

€48

VENETIEN
I.G.T. 2018 istrischer Malvasia 100 % 13,5 % vol
Tropische Früchte mit Noten von Orangenblüten und weißem Pfeffer

Olmera «De Stefani»

€42

VENETIEN
I.G.T. 2021 Tocai 60 %. Sauvignon 40% 13,5% vol
Noten von reifen Früchten und exotischen Früchten

Rizzardo colli di conegliano «Masottina»

€40

VENETIEN
D.O.C.G. 2017 (Mischung aus 5 einheimischen Reben) 13 % vol
Anklänge von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten
Rotweine

Vertigo «Livio Felluga»

€34

FRIAUL VENEZIA GIULIA
I.G.T. 2020 Merlot 60% Cabernet Sauvignon 40% 13,5% vol
Aromen von Waldbeeren mit Noten von süßen Gewürzen, Kakao und Tabak

Malanotte del piave «De Stefani»

€53

VENETIEN
D.O.C.G. 2018 Raboso 100 % 15,5 % vol
Noten von Brombeeren mit Nuancen von loser Schokolade, Tabak und Kakao

Solèr «De Stefani»

€33

VENETIEN
I.G.T. 2020 (Mischung aus 5 einheimischen Reben) 14 % vol
Duft nach reifen Früchten und Spirituosen mit würzigen Noten
Rosinenweine

Passito di refrontolo «De Stefani»

€40

VENETIEN
D.O.C.G. 2015 Marzemino 100 % 15,5 % vol
Intensiver Duft nach reifen Früchten, angenehm süß

muffato della sala «Antinori»

€50

UMBRIEN
I.G.T. 2019 (Mischung aus 4 einheimischen Reben) 13 % vol
Aromen erinnern an kandierte Früchte, Honig und Zitrusfrüchte